淘小兔

浩顺餐谋天下餐饮管理软件是一款非常好用的餐饮管理综合服务软件。它适用于各种酒店、餐厅、和快餐店。有了它,大大的提高了用户的工作效率,操作简单,使用方面。有需要的朋友可以来试试!

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菜目管理

知识兔

基础数据包括菜品大类设置、菜品小类设置、菜品单位设置、菜品资料设置、套菜设置、菜品特价、与其它基础资料资料等多种基础数据设置。聽

注:菜品资料设定流程:聽

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菜品资料

菜品资料设置包括菜品编号、名称、所属大类/小类、单位、价格等信息。聽

价格:一个菜品可以有三种价格,可在“餐桌类型信息”中定义使用哪种菜品价类。 会员价:一个菜品可以有三种会员价,可在“餐桌类型信息”中定义使用哪种会员价类。 拼音简称:输入菜品名称时系统会根据菜品名称的汉语拼音缩写自动产生助记码。 时价菜:如果是时价菜,勾选此标记,可在“菜品采品时价设置”中设置菜品价格。 英文名称:如果有需要,系统分享了英文名称输入。 规格: 一个菜品可以设置多种规格,并且可设置他不同的价格.聽

套菜:如果是套菜,勾选此标记,并需要在“套菜明细配置”中进行菜品配置。 推销菜品:如果是推销菜品,在前台销售时可输入“推销员”,以便对推销员的业绩进行统计与分析。聽

推销提成:系统中分享了两种推销提成方式:按比例和按定额(用户可根据实际需要进行选择)如此菜品按比例提成,则需要输入提成率,如此菜品按定额提成,则需要输入提成金额,推销员将按指定的提成方案对业绩进行统计与分析。聽

折扣:如果菜品可折扣,须将此标记勾上,否则在前台销售时无法完成折扣操作。 套菜:如果菜品是套菜,须将此标记勾上,以便在“套菜明细配置”中进行菜品配置。 状态处理: 可以批量处理菜品的状态值等情况。

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知识兔

制定出适合饭店自身的管理制度与方法,最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。

管理方法一定要适合饭店的环境,由于各饭店的环境不同,因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部,对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

饭店一般采用的管理方法有:组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。

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